Cotto e Mangiato | Ricetta quiche broccoli e gorgonzola

quiche broccoli e gorgonzolaTessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato una torta salata golosissima e vegetariana. Troverete questa e tante altre anche nella rivista di Cotto e mangiato in edicola. Ecco la quiche broccoli e gorgonzola. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • 200 g broccoli, aglio, 300 g panna, 150 g gorgonzola piccante, 10 noci, sale e pepe
  • 1 rotolo di pasta brisè

Procedimento

Dividiamo il broccolo in cimette e le sbollentiamo in acqua salata per qualche minuto. Le scoliamo e le saltiamo in padella con olio ed aglio.

In un pentolino, a fiamma dolce, sciogliamo il gorgonzola a pezzetti nella panna. Togliamo dal fuoco ed uniamo le noci sbriciolate ed i broccoli saltati. Lasciamo raffreddare.

Foderiamo una tortiera con il disco di brisè, quindi coliamo all’interno il composto di broccoli e gorgonzola. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 45 minuti.

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

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Cotto e Mangiato | Ricetta quiche broccoli e gorgonzola

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