Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolce da colazione semplice, genuino e leggero: intramontabile! Troverete questa e tante altre anche nella rivista di Cotto e mangiato in edicola. Ecco la torta alle mele. Cotta e mangiata!
Ingredienti
- 4 mele, mezzo limone, 4 uova, 160 g zucchero, 120 g burro morbido, 160 g farina, mezza bustina di lievito per dolci
- 30 g burro fuso, 30 g zucchero di canna
Procedimento
Peliamo e priviamo del torsolo le mele, quindi le tagliamo a fettine sottili e le irroriamo con il succo di mezzo limone, in modo da non farle annerire.
Prepariamo l’impasto: con le fruste, montiamo le uova intere insieme allo zucchero (bastano pochi istanti), quindi aggiungiamo il burro a pomata e mescoliamo ancora. Incorporiamo la farina ed il lievito, meglio se setacciati, mescolando delicatamente.
Versiamo l’impasto in una tortiera imburrata di 24-26 cm di diametro. Lo livelliamo e disponiamo sopra le mele, in bell’ordine. Irroriamo le mele con 30 g di burro fuso e spolveriamo con 30 g di zucchero di canna. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 30-40 minuti: vale la prova stecchino.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
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Titolo
Cotto e Mangiato | Ricetta torta alle mele
Pubblicata il
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