Cotto e Mangiato | Ricetta tortini di sfoglia con ricotta e marmellata

tortini di sfoglia con ricotta e marmellataTessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto goloso e veloce, da preparare con pochi ingredienti ed in pochi minuti. Troverete questa e tante altre anche nella rivista di Cotto e mangiato in edicola. Ecco i tortini di sfoglia con ricotta e marmellata. Cotti e mangiati!

Ingredienti

  • 250 g ricotta, 1 cucchiaio di zucchero a velo, scorza di limone, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, confettura a piacere

Procedimento

Ricaviamo 8-12 quadratini dalla pasta sfoglia e li inseriamo all’interno di stampi da muffin, foderando il fondo ed i bordi.

Lavoriamo la ricotta con un cucchiaio di zucchero a velo e la scorza grattugiata del limone, in modo da ridurla in crema.

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Mettiamo sul fondo di ogni muffin un cucchiaino di zucchero di canna, quindi sopra un cucchiaio di crema di ricotta, marmellata a piacere e ripieghiamo i lembi esterni della sfoglia sul ripieno. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 25 minuti.

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
https://www.mediasetplay.mediaset.it/

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