Detto Fatto | Ricetta millefoglie speciale di San Valentino di Alessandro Capotosti


millefoglie speciale di San ValentinoIl tutor ‘dolcissimoAlessandro Capotosti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la millefoglie speciale di San Valentino. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti

  • 3 rotoli di pasta sfoglia
  • Crema: 170 g zucchero, 150 g mascarpone, 150 g formaggio spalmabile, 1 l panna, vaniglia, colorante rosso
  • 500 g frutti rossi, 100 g zucchero, 30 g amido di mais, 1 limone, una rosa rossa

Procedimento

Ritagliamo, dai tre rotoli di sfoglia, tre cuori delle stesse dimensioni. Li posizioniamo su una teglia con carta forno, li bucherelliamo con una forchetta e li spolveriamo con dello zucchero semolato. Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti. Una volta dorata, la lasciamo raffreddare.

Leggi anche:  Pitti Uomo 102, calzini per la pace e giacche "tech": le novità

In un pentolino, mettiamo i frutti rossi, lo zucchero e l’amido. Lasciamo bollire qualche minuto, quindi frulliamo con un mixer ad immersione ed attendiamo che si raffreddi.

Crema: in planetaria, o in una ciotola, mettiamo tutti gli ingredienti, ovvero il mascarpone, il formaggio cremoso, la vaniglia, lo zucchero semolato e la panna liquida. Montiamo con le fruste fino ad ottenere un composto sostenuto. A questo punto, aggiungiamo circa 150 g di purea di frutti rossi e mescoliamo.

Posizioniamo il primo cuore di sfoglia e formiamo sopra uno strato di crema ai frutti rossi, lasciando i bordi più alti e mettendo al centro un po’ di salsa rossa e di lamponi freschi (foto). Sovrapponiamo un altra sfoglia e ripetiamo gli strati.

Leggi anche:  Dove vedere la staffetta mista di biathlon delle Olimpiadi invernali 2022

recipe image

Titolo

Detto Fatto | Ricetta millefoglie speciale di San Valentino di Alessandro Capotosti

Pubblicata il



Fonte e diritti articolo

Sei il proprietario di questo articolo e vuoi che venga rimosso? Contattaci sulla nostra Pagina Facebook.

Notizie h24 è un portale gratuito di notizie in tempo reale, nel sito puoi trovare tutte le notizie più importanti del giorno. Gran parte delle notizie pubblicate tramite un processo automatico sono prelevate da giornali online e siti verificati. Lo scopo di Notizie H24 è quello di avere una raccolta unica di tutte le notizie più importanti del giorno, così da poter dare più informazioni possibili al lettore in modo semplice. Le pubblicità presenti nel portale ci permettono di mantenere attivo il servizio.

Leggi anche:  Fatto in casa per voi

Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Piattaforma di Google News
Facebook