“É sempre mezzogiorno”: lasagne pasquali di grano saraceno di Barbara De Nigris

lasagne pasqualiBarbara De Nigris attinge dalla sue radici per preparare un primo piatto inedito ma squisitamente pasquale, perfetto per il pranzo della domenica. Ecco le lasagne pasquali di grano saraceno.

Ingredienti

  • Crepes: 250 g farina di grano saraceno, 200 ml latte, 250 ml acqua, 2 uova, burro
  • Salsa: 600 ml latte, 50 g burro, 50 g farina, 100 ml acqua, 3 uova, 30 g formaggio grattugiato, sale, noce moscata
  • 600 g patate, 800 g ortiche, 1 spicchio d’aglio, 150 g formaggio grattugiato, 20 g burro, 3 uova sode, olio evo

Procedimento

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