Direttamente dalla sua bellissima Sardegna, arriva nel bosco di Antonella Michele Farru. Lo chef isolano dalla mano raffinatissima, prepara un primo piatto inedito, primaverile e dal profumo di mare. Ecco i cannelloni fritti con cozze e piselli.
Ingredienti
- 200 g farina 00, 200 g semola, 1 uovo, acqua, 600 g ricotta vaccina, 400 g cozze
- 150 g piselli, 1 cipollotto, 1 cucchiaino di semola, 300 ml passata di pomodoro, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, alloro, olio evo, sale e pepe
- 4 uova, 200 g farina 00, 400 g pangrattato, 1 l olio per friggere
Procedimento
In aggiornamento
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Detto Fatto, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
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Titolo
É sempre mezzogiorno | Ricetta cannelloni fritti con cozze e piselli di Michele Farru
Pubblicata il
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