É sempre mezzogiorno | Ricetta casereccio di Canterano di Fulvio Marino

casereccio di CanteranoFulvio Marino, anche oggi, ci regala il ‘nostro pane quotidiano’. Oggi, nel dettaglio, il panettiere piemontese prepara un pane tipico del Lazio, uno di quelli rustici, profumato e bello. Ecco il casereccio di Canterano.

Ingredienti

  • per il pre impasto: 500 g di farina tipo 2, 250 g di acqua, 5 g di lievito di birra
  • per l’impasto: 500 g di farina tipo 2, 380 g di acqua, 4 g di lievito di birra, 20 g di sale

Procedimento

In aggiornamento

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
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