É sempre mezzogiorno | Ricetta ciambelle della sposa di Fulvio Marino

ciambelle della sposaQuesto martedì, il forno di Fulvio Marino profuma di tradizione e di cose buone. Il panettiere piemontese prepara un pane tipico del lazio, che usava preparare in occasione dei matrimoni. Ecco le ciambelle della sposa.

Ingredienti

  • 500 g farina 0, 150 g uova, 130 ml vino bianco, 10 g lievito di birra, 40 g olio evo, 12 g sale, 20 g zucchero, 5 g liquore all’anice, 20 g semi di anice, scorza di limone

Procedimento

In una ciotola, o in planetaria, mettiamo la farina, le uova sbattute e gran parte del vino bianco. Mescoliamo rapidamente con un cucchiaio, aggiungiamo lo zucchero e lavoriamo ancora. Quindi inseriamo il lievito di birra sbriciolato ed un po’ di vino ed impastiamo. Lavoriamo ancora, inseriamo il sale, il liquore ed il vino rimasto ed impastiamo per qualche minuto. Aggiungiamo l’olio e la scorza grattugiata del limone ed impastiamo fino a farlo assorbire. Infine, aggiungiamo i semi d’anice e lavoriamo fino a distribuirli uniformemente. Copriamo e lasciamo lievitare 4 ore in frigorifero.

Leggi anche:  Gli eredi della terra, le anticipazioni della terza puntata

Dividiamo l’impasto in panetti da circa 60 g, che allunghiamo tra le mani, in modo da creare dei salsicciotti di circa 15-20 cm. Chiudiamo a ciambella e disponiamo su una teglia. Copriamo e lasciamo lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.

Con delicatezza, immergiamo le ciambelle in acqua a bollore per circa 40-60 secondi. Le scoliamo, le passiamo nello zucchero semolato e le disponiamo nuovamente sulla teglia con carta forno. Finiamo di cuocere in forno caldo e statico a 200° per 12 minuti.

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
https://www.mediasetplay.mediaset.it/

Fonte e diritti articolo

Per rimuovere questa notizia puoi contattarci sulla pagina Facebook!

Notizie H24! Il portale gratuito di tutte le attuali notizie e curiosità in tempo reale. Nel sito puoi trovare le notizie verificate e aggiornate h24 provenienti da siti autorevoli.
Tramite un processo autonomo vengono pubblicati tutti gli articoli di oggi da fonti attendibili (Quindi non fake news) così da poter cercare in modo facile ogni notizia che più ti interessa.
Non ci assumiamo nessuna responsabilità sui diritti e dei contenuti pubblicati, il sito Notizie H24 è solo a scopo informativo. Seguire la fonte dell’articolo per avere maggiori informazioni sulla provenienza e per leggere il resto delle notizie.

Leggi anche:  Masantonio quarta puntata in replica

Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie di oggi e domani che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Facebook

Google News