Ha trascorso il Natale nella sua amata Sardegna, ora torna nel bosco di Antonella per regalarci uno dei suoi piatti raffinato e genuino. Il cuoco sardo Michele Farru prepara un’insalata di mare ricca.
Ingredienti
- 1 polpo da 700 g, 600 g calamari, 200 g code di gamberi rossi, 500 g cozze, 300 g vongole, 1 cipollotto, mezzo spicchio d’aglio, succo di 1 limone, 50 ml aceto bianco, prezzemolo, 1 cucchiaino di senape
- Purè di prezzemolo: 30 g prezzemolo, 1 patate lessa, 70 ml brodo vegetale freddo, olio, sale
- Cipolle caramellate: 1 cipolla rossa, 25 ml acqua, 25 g zucchero, 50 ml aceto bianco
Procedimento
Facciamo bollire una pentola d’acqua con sedano, carota, cipolla, alloro, limone, aceto bianco, pepe in grani. Immergiamo il polpo, facendo dapprima su e giù più volte, in modo da far arricciare i tentacoli. Copriamo e lasciamo bollire dolcemente per 50 minuti.
In aggiornamento
Ancora un’altra ricetta…
Per rimuovere questa notizia puoi contattarci sulla pagina Facebook!.
Notizie H24! Il portale gratuito di tutte notizie di attualità e curiosità in tempo reale. Nel sito puoi trovare le notizie verificate e aggiornate h24 provenienti da siti autorevoli.
Tramite un processo autonomo vengono pubblicati tutti gli articoli del giorno da fonti attendibili, così da poter cercare in modo facile ogni notizia che più ti interessa.
Non ci assumiamo nessuna responsabilità sui diritti e sui contenuti pubblicati, il sito Notizie H24 è solo a scopo informativo. Seguire la fonte dell’articolo per avere maggiori informazioni sulla provenienza e per leggere il resto delle notizie.
Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie di oggi e domani che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Piattaforma di Google News
Facebook