É sempre mezzogiorno | Ricetta pancia mia fatti capanna di Davide Nanni

pancia mia fatti capanna di Davide NanniFioccano le proposte per il cuoco wild Davide Nanni, che uscito dal suo bosco in Abruzzo, non smette di ricevere avance, in studio e fuori. Ma oggi prepara un secondo piatto wild, dal titolo ‘pancia mia fatti capanna’.

Ingredienti

  • 600 g pancia di maiale, 2 spicchi d’aglio, finocchietto, 3 rametti di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco, 5 foglie di salvia, olio, pepe, fiocchi di sale, 400 g cipolle rosse, 200 g castagne lesse, 2 cucchiai di salsa agrodolce, 150 g zucchero di canna, sale
  • 400 ml acqua, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 4 chiodi di garofano

Procedimento

Incidiamo la pancia di maiale, disegnando un reticolato sulla cotenna. Condiamo con sale, pepe, rosmarino e altri odori. La mettiamo a rosolare in padella, dalla parte della cotenna, insieme ai due spicchi d’aglio e le foglie di salvia. Rigiriamo la carne, sfumiamo con il vino e, una volta evaporato, aggiungiamo il brodo ed il finocchietto. Copriamo e lasciamo cuocere per 40 minuti a fuoco lento. Trasferiamo la pancia su una griglia con sotto una teglia, rivolgendo la cotenna verso l’alto, e rimettiamo in forno caldo e statico a 180° per 90 minuti.

Leggi anche:  Eternals in streaming su Disney+ dal 12 gennaio 2022

Per il contorno, in una padella, mettiamo a rosolare le cipolle affettate con un filo d’olio. Uniamo le castagne lesse a pezzetti e lasciamo rosolare. Aggiungiamo la salsa agrodolce, lo zucchero e lasciamo cuocere, coperte, per una mezz’ora.

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
https://www.mediasetplay.mediaset.it/

Fonte e diritti articolo

Per rimuovere questa notizia puoi contattarci sulla pagina Facebook!

Notizie H24! Il portale gratuito di tutte le attuali notizie e curiosità in tempo reale. Nel sito puoi trovare le notizie verificate e aggiornate h24 provenienti da siti autorevoli.
Tramite un processo autonomo vengono pubblicati tutti gli articoli di oggi da fonti attendibili (Quindi non fake news) così da poter cercare in modo facile ogni notizia che più ti interessa.
Non ci assumiamo nessuna responsabilità sui diritti e dei contenuti pubblicati, il sito Notizie H24 è solo a scopo informativo. Seguire la fonte dell’articolo per avere maggiori informazioni sulla provenienza e per leggere il resto delle notizie.

Leggi anche:  Palinsesti 2022/2023 Nove e Real Time: debutto di Zorzi e tante conferme

Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie di oggi e domani che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Facebook

Google News