É sempre mezzogiorno | Ricetta pane di Chiaserna di Fulvio Marino

Anche oggi, il forno di Fulvio Marino profuma di cose buone e genuine. Il panettiere piemontese oggi omaggia le Marche, recentemente colpite dall’alkluvione, preparando un pane tipico del territorio, il pane di Chiaserna.

Ingredienti

  • 1 kg di farina tipo 2 di grano tenero, 200 g di lievito madre, 680 g di acqua

Procedimento

In una ciotola mettiamo la farina, uniamo l’acqua e il lievito madre (possiamo usare anche quello di birra). Impastiamo lavorando bene l’impasto, che non ha sale, facendo assorbire bene l’acqua e la farina. Ottenuto un limpasto bello liscio lo mettiamo direttamente in frigorifero lasciandolo lievitare per 6 ore.

Poi dividiamo l’impasto in due e diamo la forma ottenendo due filoni. Li mettiamo su carta forno, su una placca belli stretti (mettiamo un contenitore a coprire la parte rimasta vuota) e lasciamo lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.

Leggi anche:  GF Vip, Antonio Medugno perde le staffe con Sophie: “Esci tre ore al giorno”

Facciamo un taglio netto dritto su ognuno dei due filoni e inforniamo a 250° statico per 20 minuti, poi altri 20 minuti a 200°.

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
https://www.mediasetplay.mediaset.it/

recipe image

Titolo

“É sempre mezzogiorno”: pane di Chiaserna di Fulvio Marino

Pubblicata il

Fonte e diritti articolo

Per rimuovere questa notizia puoi contattarci sulla pagina Facebook!

Notizie H24! Il portale gratuito di tutte le attuali notizie e curiosità in tempo reale. Nel sito puoi trovare le notizie verificate e aggiornate h24 provenienti da siti autorevoli.
Tramite un processo autonomo vengono pubblicati tutti gli articoli di oggi da fonti attendibili (Quindi non fake news) così da poter cercare in modo facile ogni notizia che più ti interessa.
Non ci assumiamo nessuna responsabilità sui diritti e dei contenuti pubblicati, il sito Notizie H24 è solo a scopo informativo. Seguire la fonte dell’articolo per avere maggiori informazioni sulla provenienza e per leggere il resto delle notizie.

Leggi anche:  Arriva l’ultima puntata di Brave and Beautiful 2

Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie di oggi e domani che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Facebook

Google News