É sempre mezzogiorno | Ricetta panettone gastronomico di Antonio Paolino

panettone gastronomico di Antonio PaolinoDalla Milano di Barzetti, alla Napoli di Antonio Paolino, che contornato da mille ingredienti, si propone di prepararci un classico dell’antipasto/aperitivo festivo, il panettone gastronomico.

Ingredienti

  • 450 g farina 440W, 10 g lievito di birra fresco, 160 g latte, 50 g zucchero, 2 uova intere, un cucchiaino di miele, 10 g sale, 80 g burro, 1 tuorlo, 20 g latte
  • 150 g robiola, 20 g purea di rapa rossa, 20 g formaggio grattugiato, 150 g salmone affumicato
  • 200 g ricotta, 80 g prosciutto cotto
  • 100 g maionese, buccia di 1 limone, 2 bacche di pepe rosa, 150 g pesce spada affumicato, 3 foglie di lattuga
  • 200 g patate lesse, timo, 40 g pomodori secchi sminuzzati, 100 g provola a fettine
  • 3 fettine di bresaola, una manciata di rucola

Procedimento

In aggiornamento

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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
https://www.mediasetplay.mediaset.it/

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É sempre mezzogiorno | Ricetta panettone gastronomico di Antonio Paolino

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