É sempre mezzogiorno | Ricetta pipe con zucca fontina e porri di Francesca Marsetti

É sempre mezzogiorno | Ricetta pipe con zucca fontina e porri di Francesca Marsetti

pipe con zucca fontina e porri di Francesca MarsettiE’ entusiasta Francesca Marsetti, che tra poche ore vede arrivare in libreria il suo primo libro di ricette. La nostra ‘marsettona’, oggi, prepara il primo piatto delle 13, quello veloce e goloso, ovvero le pipe con zucca fontina e porri.

Ingredienti

  • 300 g pipe, 300 g zucca, 150 g fontina, 250 ml panna, 1 porro, 80 g burro, salvia, timo, olio, sale e pepe

Procedimento

In padella, facciamo fondenre il burro con della salvia, timo e del porro affettato. Dopo un paio di minuti, uniamo la zucca a dadini di circa mezzo cm per lato. Lasciamo cuocere (per circa 10 minuti).

Per la fonduta, la sera prima, mettiamo la fontina a dadini a bagno nella panna. Dopo qualche ora, a bagnomaria, facciamo fondere il tutto, mescolando spesso.

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Scoliamo la pasta in una ciotola, uniamo la fonduta e mescoliamo. Uniamo anche la zucca spadellata e serviamo.

Trovate i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
https://www.mediasetplay.mediaset.it/

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