La Pasqua è ormai prossima e, in ogni casa, fervono i preparativi per il pranzo della festa o per il pic nic di Pasquetta. Il protagonista, in tutti i casi, è uno: l’uovo. A proporlo in una versione golosissima è Sergio Barzetti, che preparare dei supplì asparagi e piselli con uova sode.
Ingredienti
- 400 g riso Sant’Andrea, 300 g asparagi verdi, 200 g piselli, 6 uova bianche, 16 uova di quaglia, 350 g caciocavallo, 50 g formaggio grattugiato, dragoncello, sale e pepe
- 300 g farina di mais fine, gallette di riso, 400 ml acqua, 2 l olio per friggere
- 2 mazzetti di cicorino da taglio
Procedimento
In aggiornamento
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
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Titolo
É sempre mezzogiorno | Ricetta supplì asparagi e piselli con uova sode di Sergio Barzetti
Pubblicata il
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