É sempre mezzogiorno | Ricetta torta cappuccino di zia Cri

torta cappuccinoSecondo giorno della settimana, nuova ricetta dell’infaticabile Zia Cri, che oggi prepara un dolce sotto gli occhi ingolositi dell’ospite in collegamento, un pizzaiolo italiano a Miami. Vediamo come preparare la torta cappuccino.

Ingredienti

  • 1 caffè espresso, 2 cucchiaini di caffè macinato, 6 uova, succo di mezzo limone, 570 g latte condensato, 210 g farina, 25 g lievito per dolci, 75 g amido di mais, 225 g burro
  • Glassa: 1 caffè espresso, 150 g zucchero a velo, meringhe piccole

Procedimento

Separiamo i tuorli dagli albumi. Con le fruste elettriche, montiamo a neve gli albumi con qualche goccia di succo di limone.

A parte, mescoliamo con una frusta manuale i tuorli ed il latte condensato (lo trovate pronto in commercio). In una ciotola, nel frattempo, misceliamo la farina con l’amido o fecola ed il lievito per dolci. Aggiungiamo le polveri, poco alla volta, al composto di tuorli e latte condensato, alternandole al burro fuso. Ottenuto un composto omogeneo, incorporiamo gli albumi a neve, mescolando delicatamente. Dividiamo l’impasto a metà, in due ciotole. Ad una metà, aggiungiamo una tazzina di caffè espresso e due cucchiaini di caffè macinato e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

All’interno di una tortiera imburrata ed infarinata, versiamo sul fondo un mestolo di impasto chiaro, versiamo sopra un mestolo di composto al caffè e proseguiamo così, alternando i due impasti (otterremo un effetto tigrato). Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 45-50 minuti (170° se ventilato).

Per la glassa, mescoliamo lo zucchero a velo con il caffè espresso, fino ad ottenere una miscela liscia e densa.

Sforniamo il dolce e lo sformiamo. Lasciamo raffreddare e coliamo sopra la glassa. Decoriamo con le meringhe.

Ancora un’altra ricetta…

Iscriviti al canale Youtube

recipe image

Titolo

É sempre mezzogiorno | Ricetta torta cappuccino di zia Cri

Pubblicata il

Fonte e diritti articolo

Per rimuovere questa notizia puoi contattarci sulla pagina Facebook!.

Notizie H24! Il portale gratuito di tutte notizie di attualità e curiosità in tempo reale. Nel sito puoi trovare le notizie verificate e aggiornate h24 provenienti da siti autorevoli.
Tramite un processo autonomo vengono pubblicati tutti gli articoli del giorno da fonti attendibili, così da poter cercare in modo facile ogni notizia che più ti interessa.
Non ci assumiamo nessuna responsabilità sui diritti e sui contenuti pubblicati, il sito Notizie H24 è solo a scopo informativo. Seguire la fonte dell’articolo per avere maggiori informazioni sulla provenienza e per leggere il resto delle notizie.

Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie di oggi e domani che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Piattaforma di Google News
Facebook

Enable referrer and click cookie to search for pro webber