É sempre mezzogiorno | Ricetta tortellini con fonduta di formaggio di Chloe Facchini

tortellini con fonduta di formaggio di Chloe FacchiniA lezione da Chloe Facchini. La cuoca emiliana, oggi, brandisce il suo super mattarello e ci spiega come preparare e stendere la sfoglia per preparare dei tortellini con fonduta di formaggio.

Ingredienti

  • 300 g farina, 3 uova grandi
  • 200 g lombo di maiale, 200 g mortadella, 200 g prosciutto crudo, 200 g parmigiano grattugiato, 2 uova, noce moscata, sale e pepe
  • 500 ml panna, 300 g parmigiano grattugiato, 50 g burro, sale e pepe, 2 l brodo di carne

Procedimento

In aggiornamento

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Detto Fatto, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
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