“É sempre mezzogiorno”: wurstel casalingo con senape di Barbara De Nigris

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Un inizio di settimana piacevolissimo, per i telespettatori di Rai1 e per Alfio, che accoglie con il consueto entusiasmo Barbara De Nigris. La cuoca di montagna, oggi, ci spiega come preparare in casa i wurstel casalingo con senape.

Ingredienti

  • 500 g lonza di maiale tritata, 200 g fusi di pollo tritati, 250 g pancetta tritata, 200 g fagioli rossi, 30 g concentrato di pomodoro, 30 g salsa barbecue, 1 cucchiaio di paprika dolce, 1 cucchiaio di curry, 1 cucchiaino di sale speziato, 1 cucchiaino di pepe bianco, 1 cucchiaino di aglio in polvere, noce moscata, 1,5 m budello
  • 200 g semi di senape in grani, 150 ml aceto di mele, 170 ml acqua, 40 ml olio evo, 80 g zucchero di canna

Procedimento

In aggiornamento

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