Fatto in casa per voi

cornetti allo yogurt zero di Benedetta RossiNella seconda puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu sano e leggero in vista della prova costume, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei cornetti allo yogurt zero. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 125 g yogurt bianco magro, 135 g formaggio spalmabile light, 300 g farina, 25 ml olio di semi, mezza bustina di lievito vanigliato
  • marmellata, mandorle, zucchero a velo

Procedimento

Partiamo dall’impasto. In una ciotola mettiamo lo yogurt bianco magro, il formaggio spalmabile light e l’olio. Mescoliamo con un cucchiaio, quindi aggiungiamo il lievito per dolci vanigliato e, poca per volta, la farina. Continuiamo a mescolare, dapprima con il cucchiaio, poi con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio.

Preleviamo un pugno di impasto e lo stendiamo sul piano infarinato, in modo da creare un disco sottile. Dividiamo quest’ultimo in 4 spicchi, disegnando al centro una croce. Alla base di ogni spicchio mettiamo un cucchiaio di marmellata a piacere ed una mandorla intera. Spennelliamo i bordi con poco latte e ripieghiamo l’impasto sul ripieno (partiamo dalla base di ogni spicchio), sigillando bene la marmellata all’interno e dando la forma tipica del cornetto. Li disponiamo su una teglia e li mettiamo in forno caldo a 170° per 20-25 minuti. Serviamo con una spolverata di zucchero a velo.

Variante: possiamo sostituire la farina 00 con la farina integrale.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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Fatto in casa per voi | Ricetta cornetti allo yogurt zero di Benedetta Rossi

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