“Fatto in casa per voi”: pomodori verdi fritti di Benedetta Rossi


pomodori verdi frittiNella venticinquesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu ispirato ai film più amati, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei pomodori verdi fritti. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 4 pomodori verdi, 130 g farina, 80 g farina di mais (o semola di grano duro), 70 g pangrattato, 2 cucchiaini di sale, 100 ml latte, 2 uova, olio per friggere

Procedimento

Laviamo i pomodori verdi (o quelli da insalata ancora acerbi) e li priviamo della punta e del ‘culetto’. Li tagliamo a fette spesse circa 1-2 cm.

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In una ciotola, sbattiamo con una forchetta le uova intere con il latte, sale e pepe.

In un piatto capiente, mescoliamo il pangrattato e la farina di mais.

Su un altro piatto, mettiamo solo la farina.

Passiamo le fette di pomodoro nella farina, nelle uova sbattute e infine nel pangrattato miscelato alla farina di mais.

Scaldiamo abbondante olio di semi e, quando è ben caldo, tuffiamo i pomodori impanati. Lasciamo friggere fino a doratura. Scoliamo su carta assorbente. Vanno mangiati appena fatti. Possiamo friggere, allo stesso modo, anche delle melanzane.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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