“Fatto in casa per voi”: tagliatelle fatte a mano con ragù veloce di Benedetta Rossi


tagliatelle fatte a mano con ragù veloceNella decima puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu della domenica, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta delle tagliatelle fatte a mano con ragù veloce. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 400 g farina, 4 uova, 2 cucchiai di olio
  • 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 500 g carne macinata, 700 g passata di pomodoro, mezzo bicchiere di vino bianco


Procedimento

Sul piano, disponiamo la farina a fontana e sgusciamo al centro le uova intere. Aggiungiamo due pizzichi di sale e due cucchiai d’olio e cominciamo a sbattere le uova con una forchetta, inglobando man mano la farina. Quando il composto risulta malleabile, impastiamo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare per almeno 20 minuti a temperatura ambiente.

Leggi anche:  Linea Verde Life | 24° puntata 11 marzo 2023

Per il ragù, in un tegame ampio e basso (simile ad una padella), facciamo soffriggere un trito di sedano, carota e cipolla con un filo d’olio. Aggiungiamo la carne macinata e lasciamo rosolare per bene. Sfumiamo con il vino bianco e, quando è evaporato, aggiungiamo la passata di pomodoro. Saliamo e lasciamo cuocere 20 minuti senza coperchio.

Dividiamo il panetto in 2-3 parti e stendiamo ciascuna con il mattarello o l’apposita macchinetta. Copriamo la sfoglia con un canovaccio e la lasciamo riposare 10 minuti circa. Arrotoliamo la sfoglia su se stessa, senza stringere e infarinandola abbondantemente. Ritagliamo le tagliatelle con il coltello.

Cuociamo le tagliatelle in acqua bollente e salata per 3-4 minuti. Le scoliamo e le mescoliamo al ragù.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
Leggi anche:  Prime Video sospende il suo servizio in Russia

Iscriviti al Canale YouTube

L’articolo “Fatto in casa per voi”: tagliatelle fatte a mano con ragù veloce di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

Per restare aggiornati su questo argomento, seguiteci su Google News andando su questa pagina e cliccando il tasto con la “stellina”.

Diritti Fonte Articolo

Per rimuovere questa notizia puoi contattarci sulla pagina Facebook.

Notizie H24! Il portale gratuito di tutte le attuali notizie in tempo reale. Nel nostro sito puoi trovare le notizie verificate e aggiornate h24 provenienti da siti autorevoli.
Tramite un processo autonomo vengono pubblicate tutte le notizie di oggi da fonti attendibili (Quindi non fake news) così da poter riunire e cercare in modo facile ogni notizia che più ti interessa.
Non ci assumiamo nessuna responsabilità sui contenuti pubblicati, il sito Notizie H24 è solo a scopo informativo. Seguire la fonte dell’articolo per avere maggiori informazioni sulla provenienza e per leggere il resto delle notizie.

Leggi anche:  Soluzioni rebus Settimana Enigmistica n.4732 del 1 dicembre 2022

Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie di oggi e domani che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Piattaforma di Google News
Facebook