Giusina in cucina | Ricetta carciofi innevati di Giusina Battaglia

carciofi innevati

fermo immagine da diretta Food Network

Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 3 dicembre, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta dei carciofi innevati. Trovate le ricette di Giusina nel suo libro, da poco in libreria, e sul suo sito, giusinaincucina.com. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 4 carciofi, 8 fette di pane in cassetta
  • 50 g burro, 50 g farina, 500 ml latte, noce moscata, sale, pepe, 50 g parmigiano grattugiato

Procedimento

Puliamo i carciofi, privandoli delle foglie esterne e delle parti più dure. Li tagliamo a fette o spicchi, eliminiamo la barbetta interna e li tuffiamo in acqua bollente per circa 5 minuti. Li scoliamo.

Leggi anche:  Come finisce Lea un nuovo giorno?

Prepariamo la besciamella: in un pentolino, facciamo sciogliere il burro ed uniamo la farina. Lasciamo rosolare qualche istante, quindi uniamo il latte e, mescolando, portiamo a bollore. Saliamo, pepiamo e profumiamo con la noce moscata. Quando la besciamella è pronta, togliamo dal fuoco ed aggiungiamo il parmigiano grattugiato.

Su una teglia con carta forno, disponiamo le fette di pancarrè senza crosta. Spalmiamo su ogni fetta un po’ di besciamella. Adagiamo sopra la besciamella mezzo carciofo, quindi li copriamo con altra besciamella e parmigiano grattugiato. Mettiamo in forno caldo e statico a 180° per 15 minuti.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
https://www.discoveryplus.com/it/
https://www.mediasetplay.mediaset.it/

Fonte e diritti articolo

Leggi anche:  Quando escono gli episodi di LOL – Chi ride è fuori 2?

Per rimuovere questa notizia puoi contattarci sulla pagina Facebook!

Notizie H24! Il portale gratuito di tutte le attuali notizie e curiosità in tempo reale. Nel sito puoi trovare le notizie verificate e aggiornate h24 provenienti da siti autorevoli.
Tramite un processo autonomo vengono pubblicati tutti gli articoli di oggi da fonti attendibili (Quindi non fake news) così da poter cercare in modo facile ogni notizia che più ti interessa.
Non ci assumiamo nessuna responsabilità sui diritti e dei contenuti pubblicati, il sito Notizie H24 è solo a scopo informativo. Seguire la fonte dell’articolo per avere maggiori informazioni sulla provenienza e per leggere il resto delle notizie.

Leggi anche:  Finalmente si avvicina il giorno di Gomorra 5, ecco quando e dove vederlo!

Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie di oggi e domani che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Facebook

Google News