Giusina in cucina | Ricetta colomba salata di Giusina Battaglia

Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 9 aprile, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta della colomba salata. Trovate le ricette di Giusina nel suo libro, da poco in libreria, e sul suo sito, giusinaincucina.com. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 200 g farina 00, caciocavallo grattugiato, 50 ml olio evo, 1 bustina e mezza di lievito istantaneo per salati, sale, 150 ml latte intero, 2 uova, 100 g ricotta vaccina
  • 2 uova sode, 100 g provola, 100 g tuma, 100 g prosciutto a dadini, 100 g salame a dadini, 100 g mortadella a dadini
  • albume, pistacchio tritato, mandorle, sesamo

Procedimento

In una ciotola, misceliamo la farina, il formaggio grattugiato, l’olio evo ed il lievito istantaneo per salati. Mescoliamo e, ottenuta una sabbia, aggiungiamo anche il sale.

Leggi anche:  Tenere lucido e pulito il granito è semplicissimo con questi trucchetti per far risplendere pavimenti e superfici di bagno e cucina

In un’altra ciotola, con le fruste elettriche, montiamo le uova intere insieme al latte e la ricotta vaccina. Ottenuto un composto omogeneo, uniamo le polveri e mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. A questo punto, aggiungiamo la provola, la tuma ed i salumi a dadini, mescoliamo ed uniamo anche uova sode a pezzettini. Mescoliamo rapidamente e trasferiamo l’impasto in uno stampo da colomba. Livelliamo e spennelliamo con l’albume sbattuto, quindi distribuiamo sopra mandorle intere, sesamo tostato e granella di pistacchi. Cuociamo in forno caldo e statico a 160° per almeno 1 ora.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

Fonte e diritti articolo

Per rimuovere questa notizia puoi contattarci sulla pagina Facebook!.

Notizie H24! Il portale gratuito di tutte notizie di attualità e curiosità in tempo reale. Nel sito puoi trovare le notizie verificate e aggiornate h24 provenienti da siti autorevoli.
Tramite un processo autonomo vengono pubblicati tutti gli articoli del giorno da fonti attendibili, così da poter cercare in modo facile ogni notizia che più ti interessa.
Non ci assumiamo nessuna responsabilità sui diritti e sui contenuti pubblicati, il sito Notizie H24 è solo a scopo informativo. Seguire la fonte dell’articolo per avere maggiori informazioni sulla provenienza e per leggere il resto delle notizie.

Leggi anche:  Chi è Pol Granch, Philippe in Élite

Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie di oggi e domani che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Facebook