Giusina in cucina | Ricetta granita di fragole di Giusina Battaglia

Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 17 luglio, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta della granita di fragole. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 500 g fragole, succo di 2 limoni, 100 g zucchero, 400 ml acqua, 500 ml panna da montare

Procedimento

Laviamo le fragole e le tagliamo a pezzettini. Le mettiamo in un mixer ed aggiungiamo il succo dei due limoni. Frulliamo fino ad ottenere una purea.

In una pentola, portiamo a bollore acqua e zucchero. Quando lo zucchero è del tutto sciolto, spegniamo e lasciamo raffreddare. Uniamo la purea di fragole, mescoliamo e mettiamo a raffreddare in freezer, mescolando il composto ogni mezz’ora, fino ad ottenere la consistenza tipica della granita (serviranno circa 2 ore).

Serviamo la granita con un ciuffo di panna montata.

  • Per la ricetta delle brioche con il tuppo, clicca qui.
  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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Giusina in cucina | Ricetta granita di fragole di Giusina Battaglia

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