Giusina in cucina | Ricetta patate vastase di Giusina Battaglia

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Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 6 novembre, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta delle patate vastase. Trovate le ricette di Giusina nel suo libro, da poco in libreria, e sul suo sito, giusinaincucina.com. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 500 g patate, 300 g pomodorini, 2 cipolle, origano, olio, sale, pepe, 1 mozzarella

Procedimento

Peliamo le patate e le tagliamo a rondelle spesse circa mezzo cm.

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Mettiamo le rondelle di patate alla base di una pirofila o teglia, sovrapponendole leggermente. Le saliamo e distribuiamo sopra i pomodorini a metà, le cipolle affettate finemente. Condiamo il tutto con origano secco ed abbondante olio evo. Mettiamo in forno caldo e ventilato a 180° per 40-50 minuti: 5 minuti prima di terminare la cottura, distribuiamo sopra la mozzarella a dadini.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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