La ricetta del pan di Spezie di Luca Montersino | Video

Condividi articolo tramite:

E’ risaputo: in pasticceria, il Natale profuma di spezie. Cannella, anice, noce moscata, zenzero profumano le nostre case ed i nostri ricordi. Luca Montersino, in una delle puntate di ‘E’ sempre mezzogiorno’, ci ha regalato la ricetta di un dolce che racchiude tutti i profumi e la dolcezza del Natale, dal procedimento semplice e dal risultato sorprendente. La ricetta del pan di Spezie di Montersino, infatti, non prevede l’impiego di uova o grassi, nè olio, nè burro, eppure ci regala un plumcake morbido, umido e profumatissimo, che si conserva in dispensa per giorni e giorni. Potete anche scaldarlo, ‘bruschettarlo’, e servirlo in abbinamento con ingredienti salati, quali salumi o formaggi.

Leggi Anche |  Manifest avrà una terza stagione

Ingredienti

  • 330 g acqua, 330 g miele, 110 g zucchero, spezie
  • 400 g farina, 45 g fecola di patate, 10 g lievito per dolci, 10 g bicarbonato, 20 g rum, gocce di cioccolato o uvetta o canditi o frutta secca

Procedimento

  • In un pentolino, metto lo zucchero, il miele, l’acqua e le spezie (il dettaglio nel video sopra).
  • Porto a bollore e lascio bollire per 1 minuto. Spengo, copro con la pellicola e lascio riposare per una notte a temperatura ambiente.
  • Il giorno dopo, filtro la miscela profumata alle spezie e la metto in una ciotola. Aggiungo il rum.
  • Aggiungiamo la farina setacciata insieme alla fecola di patate, in più volte, mescolando con la frusta manuale.
  • Ottenuto un composto senza grumi, aggiungo il lievito ed il bicarbonato setacciati.
  • Infine, aggiungo le gocce di cioccolato ben infarinate (o uvetta, o canditi, o frutta secca).
  • Mescolo e verso il composto in due stampi da plumcake da 20×10 cm, coperti con carta forno.
  • Faccio cuocere in forno caldo e statico a 180° per 30-40 minuti, vale la prova stecchino.
Leggi Anche |  Claudio Baglioni su Canale 5: le anticipazioni sullo show musicale

Titolo

La ricetta del pan di Spezie di Luca Montersino | Video | Ricetta dolce di Natale

Pubblicata il

Fonte e diritti articolo

Per rimuovere questa notizia puoi contattarci sulla pagina Facebook!.

Notizie H24! Il portale gratuito di tutte notizie di attualità e curiosità in tempo reale. Nel sito puoi trovare le notizie verificate e aggiornate h24 provenienti da siti autorevoli.
Tramite un processo autonomo vengono pubblicati tutti gli articoli del giorno da fonti attendibili, così da poter cercare in modo facile ogni notizia che più ti interessa.
Non ci assumiamo nessuna responsabilità sui diritti e sui contenuti pubblicati, il sito Notizie H24 è solo a scopo informativo. Seguire la fonte dell’articolo per avere maggiori informazioni sulla provenienza e per leggere il resto delle notizie.

Leggi Anche |  Raised by wolves serie tv dall'8 febbraio arriva su Sky

Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie di oggi e domani che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Piattaforma di Google News
Facebook

Condividi articolo tramite: