L’orto di Carlotta | Ricetta salame al cioccolato (senza burro e uova) di Carlotta Perego

Nella puntata di oggi della nuova serie di Food Network L’orto di Carlotta, dedicata alla cucina a base vegetale, in onda ogni domenica, intorno alle 10:30 del mattino, sul canale 33, Carlotta Perego, celebre food blogger e scrittrice (suo è il best seller Cucina Botanica), ha proposto la ‘sua‘ ricetta del salame al cioccolato. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

• 180 g biscotti secchi, 160 g cioccolato fondente, 60 g bevanda vegetale all’avena, 2 cucchiai di crema di mandorle, 60 g nocciole tritate

Procedimento

Frantumiamo i biscotti, fino a ridurli in briciole grossolane.

Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria ed aggiungiamo la bevanda all’avena (non fredda) e due cucchiai di crema di mandorle. Ottenuta una miscela omogenea e fluida, togliamo dal bagnomaria ed aggiungiamo i biscotti secchi frantumati e le nocciole tritate grossolanamente. Mescoliamo il tutto e versiamo su un foglio di carta forno, quindi avvolgiamo quest’ultima sul composto e chiudiamo a caramella, dando la forma di un salame. Mettiamo a riposare in frigorifero per qualche ora.

• Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
https://www.discoveryplus.com/it/

Titolo

L’orto di Carlotta | Ricetta salame al cioccolato (senza burro e uova) di Carlotta Perego

Pubblicata il

2023-11-19