Mattino Cinque | Samya | Ricetta torta di mandorle turca


torta di mandorle turcaSamya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto un dolce esotico, squisitamente orientale. Ecco la torta di mandorle turca. Ingredienti e procedimento.

Ingredienti

  • 5 uova, 300 g farina manitoba, 300 g farina di mandorle, 150 g zucchero, 60 ml olio di semi di girasole, succo e scorza di 1 arancia, sciroppo al limone, 1 cucchiaino di cannella, mezza bustina di lievito per dolci

Procedimento

In una ciotola, sgusciamo le uova intere ed uniamo lo zucchero. Montiamo con le fruste elettriche fino a quando lo zucchero si è sciolto. Aggiungiamo la scorza dell’arancia grattugiata ed il suo succo, la cannella in polvere, l’olio di semi e mescoliamo. A parte, misceliamo la farina manitoba ed il lievito per dolci e la aggiungiamo, poco alla volta, al composto di uova, mescolando con le fruste. Infine, incorporiamo la farina di mandorle e mescoliamo con una spatola. Trasferiamo l’impasto in una teglia rettangolare foderata con carta forno. Livelliamo e cuociamo in forno caldo e statico a 180 gradi per 30 minuti. Quando ancora calda, la bucherelliamo con uno stecchino e la irroriamo con lo sciroppo al limone. Lasciamo raffreddare e serviamo a cubotti.

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Mattino Cinque | Samya | Ricetta torta di mandorle turca

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