Ricetta Pancake in padella alle fragole

Ricetta Pancake in padella alle fragole

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Ricetta Pancake alle fragole in padella

Per le persone che non sanno fare dei buoni pancake, questa ricetta è perfetta. Il tutto viene cotto in un'unica padella dentro il forno, dando il vantaggio di non sporcare troppo. Si possono gustare con sciroppo d'acero.

  • 3 Uova
  • ¾ Tazza di latte intero
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ¼ di tazza di zucchero bianco
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ½ tazza di farina 00
  • 2 cucchiai di burro non salato (va bene anche quello normale)
  • 1 tazza di fragole fresche a fette
  1. Preriscalda il forno a 220 gradi Centigradi (425 gradi F).



  2. Metti le uova, il latte, l'estratto di vaniglia, lo zucchero, il sale e la farina in un frullatore(puoi usare anche una ciotola e una frusta). Impastare finché non rimangono grumi nella pastella. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-alto. Versare l'impasto nella padella e aggiungere le fragole.



  3. Metti la padella nel forno e inforna fino a quando non è gonfiata e dorata, imposta il forno da 20 a 25 minuti. Sfornate e servite subito.



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Variazioni

Al posto delle fragole puoi usare questi tipi di variazioni:

Variazione con Cannella

Cannella: aggiungi 1/2 cucchiaino di cannella alla pastella. 

Variazione con Mela

Mela: affettate 1/2 mela e fatela cuocere sul burro fuso fino a quando non sarà leggermente dorata. Puoi aggiungere un pizzico di cannella. Salta le fragole.

Variazione Mirtillo

Mirtillo: usa 1/2 tazza di mirtilli.

Variazione con Banana

Banana: aggiungi 1 banana a fette al burro fuso e cuocila fino a doratura. Puoi aggiungere un pizzico di cannella.

Variazione con Gocce di Cioccolato

Gocce di cioccolato: aggiungi 1/2 tazza di gocce di cioccolato alla pastella nella padella. 

Variazione con del cacao
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