‘Baran’: la “hierba para el sushi” de Japón
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Guíade Japón
Las tiras verdes de plástico de baran evitan que se mezclen los sabores de los alimentos en las cajas de comida bentō y en las bandejas de sushi.
Vegetación de plástico
El baran, a menudo llamado “hierba del sushi” en otros idiomas, es un tipo de plástico verde con forma de hoja que suele verse en las cajas de comida bentō y en el sushi.
En el pasado, se utilizaban hojas frescas de plantas como el haran (Aspidistra elatior) —de la que deriva el nombre baran— para mantener los sabores separados, y se creía además que tenían efectos antibacterianos.
La variante de plástico actual, más práctica, también separa los alimentos y evita que se mezclen olores y sabores, además de añadir un toque de color.
(© Pixta)
(Imagen del encabezado: © Pixta.)
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