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fermo immagine da diretta Food Network Nella puntata di oggi della nuova serie di Food Network Nel forno di casa tua, dedicata all’arte della panificazione, Fulvio Marino, mugnaio ed esperto panificatore, ha preparato uno dei suoi imperdibili lievitati, rivelando la ‘sua‘ ricetta dello sfincione. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti 500 g …
Dopo il successo, in costante e sorprendente crescita, delle passate edizioni, per il quarto anno consecutivo, torna E’ sempre mezzogiorno, il programma culinario (e non solo) capitanato dall’inimitabile Antonella Clerici. Tante le conferme e qualche novità (qui). Al cast fisso, oltre a Lorenzo Biagiarelli, la nutrizionista Evelina Flachi, il simpaticissimo Alfio ed il ‘pane quotidiano‘ …
É sempre mezzogiorno | Ricette 26 settembre 2023 Leggi altro »
Dopo la breve pausa del week end, riapre il forno di Fulvio Marino. Il panettiere piemontese apre questa settimana con un pane che profuma d’autunno. Vediamo come preparare il pane alle noci. Ingredienti 250 g semola, 175 ml acqua 250 g farina tipo 2, 175 ml acqua, 4 g lievito di birra, 100 g noci, …
É sempre mezzogiorno | Ricetta pane alle noci di Fulvio Marino Leggi altro »
Un pizzico di ironia e di irriverenza, in questo inizio settimana, con Daniele Persegani. Il cuoco emiliano firma la ricetta delle 13, quella veloce e goduriosa. Ecco come preparare un secondo veloce, dalle origini greche, gli spiedini di macinato. Ingredienti 500 g macinato di manzo o misto, 200 g feta, 1 uovo, erba cipollina, prezzemolo, …
É sempre mezzogiorno | Ricetta spiedini di macinato di Daniele Persegani Leggi altro »
Roma torna protagonista, anche in cucina, con Gian Piero Fava. Il cuoco romano propone un primo piatto importante, di mare. Vediamo come preparare le reginelle alle erbe con scorfano. Ingredienti 150 g farina di semola, 150 g farina 0, 50 g burro, 2 uova, mezzo bicchiere di vino bianco, prezzemolo, timo, scorza di limone 1 …
É sempre mezzogiorno | Ricetta reginelle alle erbe con scorfano di Gian Piero Fava Leggi altro »
L’amico di sempre, il maestro in cucina di oggi. Sergio Barzetti torna in cucina per declinare ancora una volta il suo ingrediente prediletto, il riso. Vediamo, quindi, come preparare risotto all’uva e speck croccante. Ingredienti 320 g riso carnaroli, 500 g uva americana, 1 bicchiere di lambrusco, 200 g speck, 200 g taleggio, 100 g …
É sempre mezzogiorno | Ricetta risotto all’uva e speck croccante di Sergio Barzetti Leggi altro »
Il lunedì è più dolce, da quando nel bosco di Antonella è arrivato Damiano Carrara. Il pasticcere, volto amatissimo di Real Time, dopo il debutto scoppiettante della scorza settimana, ci prepara un altro dei suoi dolci moderni. Oggi è la volta della torta della nonna rivisitata. Ingredienti Frolla montata: 110 g burro morbido, 88 g …
É sempre mezzogiorno | Ricetta torta della nonna di Damiano Carrara Leggi altro »
Dopo il successo, in costante e sorprendente crescita, delle passate edizioni, per il quarto anno consecutivo, torna E’ sempre mezzogiorno, il programma culinario (e non solo) capitanato dall’inimitabile Antonella Clerici. Tante le conferme e qualche novità (qui). Al cast fisso, oltre a Lorenzo Biagiarelli, la nutrizionista Evelina Flachi, il simpaticissimo Alfio ed il ‘pane quotidiano‘ …
É sempre mezzogiorno | Ricette 25 settembre 2023 Leggi altro »
Nella puntata di oggi della nuova serie di Food Network Nel forno di casa tua, dedicata all’arte della panificazione, Fulvio Marino, mugnaio ed esperto panificatore, ha preparato uno dei suoi imperdibili lievitati, rivelando la ‘sua‘ ricetta dei semla svedesi. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti 500 g farina 0, 280 g latte, …
fermo immagine da diretta Food Network Nella puntata di oggi della nuova serie di Food Network Nel forno di casa tua, dedicata all’arte della panificazione, Fulvio Marino, mugnaio ed esperto panificatore, ha preparato uno dei suoi imperdibili lievitati, rivelando la ‘sua‘ ricetta dei rustici. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti 500 g …