Giusina in cucina | Ricetta biscotti ca liffia di Giusina Battaglia

biscotti ca liffiaNelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 8 maggio, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta dei biscotti ca liffia. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 250 g farina manitoba, 250 g farina 00, 80 g strutto, 150 g zucchero, sale, 10 g lievito di birra, 1 fialetta di aroma arancia, 200 ml latte, 2 uova, vanillina
  • Glassa: 200 g cioccolato fondente, 50 g burro

Procedimento

Prepariamo l’impasto: in planetaria, o in una ciotola, mettiamo le farine, manitoba e 00, lo zucchero, il lievito precedentemente sbriciolato e sciolto nel latte, le uova intere e, per ultimo, lo strutto. Lavoriamo con il gancio o con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Lo mettiamo in una ciotola, copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare per 1 ora al caldo.

Leggi anche:  Fate: The Winx Saga, con chi stanno gli attori nella realtà!

Con l’impasto lievitato, formiamo dei serpentelli e, con quest’ultimi, delle “S”, che disponiamo su una teglia con carta forno. Copriamo e lasciamo lievitare ancora 1 ora. A questo punto, li inforniamo a 180° per 15 minuti, forno statico e preriscaldato.

Prepariamo la glassa, sciogliendo il cioccolato a bagnomaria insieme al burro. Immergiamo la superficie dei biscotti nella glassa e li lasciamo asciugare, finchè non si rapprende.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

Iscriviti al Canale YouTube

recipe image

Titolo

Giusina in cucina | Ricetta biscotti ca liffia di Giusina Battaglia

Pubblicata il

Leggi anche:  Addetti/e Banco Gastronomia

Fonte e diritti articolo

Per rimuovere questa notizia puoi contattarci sulla pagina Facebook!.

Notizie H24! Il portale gratuito di tutte notizie di attualità e curiosità in tempo reale. Nel sito puoi trovare le notizie verificate e aggiornate h24 provenienti da siti autorevoli.
Tramite un processo autonomo vengono pubblicati tutti gli articoli del giorno da fonti attendibili, così da poter cercare in modo facile ogni notizia che più ti interessa.
Non ci assumiamo nessuna responsabilità sui diritti e sui contenuti pubblicati, il sito Notizie H24 è solo a scopo informativo. Seguire la fonte dell’articolo per avere maggiori informazioni sulla provenienza e per leggere il resto delle notizie.

Leggi anche:  Ignazio Moser incidente: paura per il fidanzato di Cecilia (Foto). Come sta

Vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le notizie di oggi e domani che vengono pubblicate?
Seguici tramite i nostri Social Network:
Piattaforma di Google News
Facebook